ร้านทาเบไซ กรังด์ปรีซ์

-
กรังปรีซ์
トップ - การคัดกรองครั้งแรก
- การคัดกรองครั้งที่สอง
-
กรังปรีซ์
พิธีมอบรางวัล
การคัดกรองครั้งที่สอง
อร่อย! ผู้ชนะฮิโรชิมา ทาเบไซ กรังด์ปรีซ์
อาหาร/ผลิตภัณฑ์ 12 รายการที่ผ่านการตัดสินรอบแรก ได้แก่
เราจะรวมตัวกันที่มหาวิทยาลัย Hijiyama ในวันพุธที่ 2024 มกราคม 1
จากการนำเสนอต่อกรรมการและการทดสอบชิม
ดำเนินการคัดกรองครั้งที่สอง
กรังด์ปรีซ์จะประกาศในวันพุธที่ 2 กุมภาพันธ์
...คือแผนของฉัน รายละเอียดคือทิศทางนี้
อาหาร/ผลิตภัณฑ์ที่จะเข้ารอบการตัดสินรอบที่ 2
1,000ภายในเงินเยน
-
สเต็กแฮมเบอร์เกอร์เนื้อฮิโรชิม่า 100% (แช่แข็ง ไม่มีสารปรุงแต่ง)
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- เนื้อฮิโรชิม่า
- จากผู้พิพากษา
- ฉันชอบที่ราคาสมเหตุสมผลในขณะที่ใช้ส่วนต่างๆ ของเนื้อวัวฮิโรชิม่า เป็นอาหารที่แสดงถึงความทุ่มเทและความรักที่มีต่อเนื้อสัตว์ เช่น การสับให้เป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัส
-
กลิ่นหอมของหอยนางรม Komatsuna Miyajima จากฟาร์มลุมพินีอาบในฮามาโกะ
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- โคมัตสึนะจากฟาร์มลุมพินีหอยนางรมมิยาจิมะฮัตสึไคจิ ซากุราโอะ กิน ฮามาโกว
- จากผู้พิพากษา
- รูปลักษณ์ของอาหารดูสดชื่นและน่าสนใจ และฉันคิดว่าการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบในท้องถิ่นและส่วนผสมที่ ``พูดถึงฮิโรชิม่า'' นั้นยอดเยี่ยมมาก มันให้สัมผัสคุณภาพสูงสมราคา รสชาติของโคมัตสึน่าก็หวาน และดึงกลิ่นหอมของซากุระโอะกินฮามาโกะออกมาได้ดี
-
ขนมปังประเทศ Bauern Brot
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- ลดปริมาณยาฆ่าแมลงข้าวสาลีจากโคนุโจ เมืองมิโยชิ
- จากผู้พิพากษา
- มีรสชาติที่เรียบง่ายและคุณจะไม่เบื่อแม้จะกินทุกวันก็ตาม ไม่เพียงแต่ผลิตในจังหวัดฮิโรชิม่าเท่านั้น แต่ยังทำจากข้าวสาลีที่ปลูกโดยไม่มียาฆ่าแมลงในพื้นที่เกษตรกรรมร้างอีกด้วย ทำให้เป็นอาหารจานที่มีปรัชญาอันแข็งแกร่ง
1,001円~ 3,000円
-
ปลาแซลมอนฮิโรชิม่าแช่เย็นพร้อมครีมพาร์สลีย์กิออนและน้ำส้ม
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- ปลาแซลมอนฮิโรชิม่าคากิบิโชน้ำมันมะกอกเอตาจิมะเกลือสาหร่ายกิออนพาสลีย์ครีมสดรากบัวพริกสมุนไพรไมโครกรีน
- จากผู้พิพากษา
- ฉันคิดว่ามันวิเศษมากที่พวกเขาไม่ได้ตั้งใจใช้วัตถุดิบที่มีชื่อเสียงในฮิโรชิม่า แต่ใช้วัตถุดิบต่างๆ ที่หลายคนยังไม่รู้จัก รวมถึงปลาแซลมอนฮิโรชิม่าด้วย ส้มแมนดารินและซอสช่วยขับเน้นอาหารจานนี้ ทำให้ทั้งอร่อยและสวยงามเมื่อมอง
-
เนื้อวากิวฮิโรชิม่า "Samurai BEEF Motonari" ชามสเต็ก
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- เนื้อวากิวฮิโรชิม่า “เนื้อซามูไรโมโตนาริ”Oasakoshihikari จากจังหวัดฮิโรชิม่าผักตามฤดูกาลของฮิโรชิม่า
- จากผู้พิพากษา
- ไขมันของเนื้อสัตว์ไม่มีรสชาติเข้มข้นและมีขนาดพอดีคำ จึงอร่อยและทานง่ายทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารจานอร่อยที่มีเนื้อสัตว์และผักมากมาย
-
ชีสเค้กมะนาวฮิโรชิม่า
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- มะนาวฮิโรชิม่า
- จากผู้พิพากษา
- แม้ว่าจะเป็นชีสเค้ก แต่ก็มีเนื้อสัมผัสและรสชาติเหมือนกับว่าฉันกินมะนาวทั้งลูก มีโครงสร้างสามชั้นและรสชาติเปลี่ยนไปอย่างน่ามหัศจรรย์ ทำให้เป็นชีสเค้กแสนอร่อยที่ใครๆ ก็ทานได้
3,001円~ 5,000円
-
เนื้อฮิบะและทาร์ตหอยนางรมห่อด้วยแป้ง เสิร์ฟพร้อมผักโชบาระ
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- เนื้อฮิบะหอยนางรมสาหร่ายทะเลแห้ง茸ผักโชบาระ
อิปซิลอน ยูจิ ชิรากิ- จากผู้พิพากษา
- หอยนางรมและเนื้อวัวซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจเป็นส่วนผสมหลักก็เข้ากันได้อย่างลงตัว ฮิโรชิม่าถูกบรรจุไว้ในจานเดียว และวัตถุดิบจากภูเขาและทะเลเข้ากันได้ดี ทำให้เป็นเมนูที่หรูหรา
-
ปลาไหลปลาไหลฮิตสึมาบุชิโกเซน “โอโนมิจิ โอฮิทสึ”
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- ตูปลาไหล米เครป
- จากผู้พิพากษา
- ปลาไหลคองเกอร์แห่งมิยาจิมะเป็นที่รู้จักทั่วประเทศ ฉันจึงสัมผัสได้ถึงเรื่องราวเบื้องหลังปลาไหลและชิริเม็งของเซโตะอุจิ กลิ่นเกนไมฉะกับซอสหวานและเค็มเข้ากันได้ดี เป็นรสชาติที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้สองครั้งในคราวเดียว
-
ทาโก้ซูชิหอยนางรมและมะนาว
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- หอยนางรมทรายแดงทะเลมะนาวฮิโนะฮิคาริจากโอตาเกะชิจิมิดิบ (ของพิเศษประจำเมืองโอทาเกะ)
- จากผู้พิพากษา
- แนวคิดนี้ไม่เพียงแต่สนุกและน่าสนใจเท่านั้น แต่หอยนางรมและ "โจ๊กชาริ" ยังมีความสมดุลที่ดีอีกด้วย พอได้กินก็สัมผัสได้ถึงรสชาติอาหารญี่ปุ่นแบบใหม่ แม้ว่ามันจะผสมผสานส่วนผสมที่ไม่คาดคิด แต่ก็มีความรู้สึกถึงความสามัคคีและฉันรู้สึกว่ามันเป็นอาหารที่จะเปลี่ยนวิธีการกินหอยนางรมของฉัน
5,001เยนขึ้นไป
-
4 เมนูจากคอร์สโอมากาเสะ (ตับปลาหมึกราดซอสพิสโต, ออยสเตอร์รอยัล, เนื้อสันในฮิบะย่างกับผักฮิโรชิม่า และของหวานจากแอปเปิ้ลสุดวิเศษ)
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- คาวาฮางิ (หนังปลาทรายแดง)หอยนางรมเนื้อฮิบะไข่ไก่เลี้ยงแบบปล่อยไก่ระยะฟรีแอปเปิ้ลทาคาโนะเกลือสาหร่ายซากุระโอะ (วิสกี้)หัวหอมชิโซะหัวไชเท้ามะเขือเทศสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเห็ดหอมมันฝรั่งหัวไชเท้าแกนแดงแครอทพริกเขียวพริกชิชิโตะ
- จากผู้พิพากษา
- แนวคิดของ ``การเดินทางผ่านฮิโรชิม่า'' นั้นยอดเยี่ยมมากเพราะดูเหมือนว่าคุณสามารถมองเห็นทิวทัศน์ได้ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่สื่อถึงความเอาใจใส่ที่มอบให้กับวัสดุแต่ละชิ้นและเต็มไปด้วยทักษะและความเฉลียวฉลาด
-
ปลากระพงทอดมะนาว
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- ทรายแดงทะเลมะนาวฮิโรชิม่า
- จากผู้พิพากษา
- สมดุลที่ดีของความเป็นกรดและความกระด้าง การใช้เปลือกมะนาวเป็นสารเคลือบเป็นเรื่องที่ไม่คาดคิดและน่าประหลาดใจ รสชาติเข้ากับรูปลักษณ์ภายนอกซึ่งใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบเป็นหลัก รูปร่างหน้าตายังใช้ประโยชน์จากลักษณะมะนาวและทรายแดงทะเลด้วย และมันก็สนุกดี
-
หอยนางรมและสวนผักตามฤดูกาล
- ส่วนผสมจากจังหวัดที่ใช้
- หอยนางรมผักตามฤดูกาลสมุนไพรตามฤดูกาล
- จากผู้พิพากษา
- ความอุดมสมบูรณ์ของผักมากกว่า 30 ชนิดในจานเดียวสื่อถึงความมุ่งมั่นต่อผู้ผลิตและส่วนผสมของจังหวัดฮิโรชิม่าอย่างแท้จริง ฉันสนใจแนวคิด ``การกินทั้งมหาสมุทร''
ผู้พิพากษา
- ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
-
-
สมาคม บริษัท ทั่วไป
ประธานสมาคมช่างเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นจังหวัดฮิโรชิม่ามิตสึรุ คาวามูระ
-
สมาคมเชฟแห่งประเทศญี่ปุ่นทั้งหมด สำนักงานใหญ่จังหวัดฮิโรชิม่า
รองหัวหน้าสาขาฮิโรชิมาอิซามุ คุโรโคชิ
-
สมาคมอาหารจีนแห่งญี่ปุ่น
หัวหน้าสาขาจังหวัดฮิโรชิม่าคาซึยะ นากามูระ
-
- บุคลากรด้านสื่อ
-
-
ชูโกกุ ชิมบุน
กรรมการผู้จัดการอาวุโส ผู้จัดการทั่วไปฝ่ายขาย สำนักงานใหญ่ฮิโรชิ คิตะมูระ
-
- ผู้แทนราษฎรประจำจังหวัด
-
-
ผู้แทนราษฎรประจำจังหวัด
ทูตการท่องเที่ยวฮิโรชิม่า HITทัตสึยะ อิโนะอุเอะ
-
ผู้แทนราษฎรประจำจังหวัด
ทูตการท่องเที่ยวฮิโรชิม่า HITยูกิ โยชิคาว่า
-
ผู้แทนราษฎรประจำจังหวัด
ลิฟวิ่งฮิโรชิม่า SHUFU-1 นางเอมิ อินาบะ
-
[สำนักงานจังหวัดฮิโรชิม่า]
ผู้จัดการฝ่ายส่งเสริมความร่วมมือการขาย สำนักเกษตร ป่าไม้ และประมง จังหวัดฮิโรชิม่า
มิสะ อิโตะ
[สำนักงานจังหวัดฮิโรชิม่า] มิสะ อิโตะ ผู้จัดการ แผนกส่งเสริมความร่วมมือด้านการขาย สำนักงานเกษตร ป่าไม้ และประมง จังหวัดฮิโรชิม่า
สถานการณ์การสอบ
-
ผู้เข้าร่วมทำอาหาร
-
ผู้เข้าร่วมทำอาหาร
-
ผู้เข้าร่วมทำอาหาร
-
สถานการณ์การสอบ
-
สถานการณ์การสอบ
-
สถานการณ์การสอบ
ความเห็นโดยรวมจากกรรมการ
วันนี้ฉันได้ลองชิมอาหารของทุกคนที่หลากหลาย และรู้สึกประทับใจมากที่ได้เห็นความคิดและความรู้สึกของทุกคนที่มีต่อจังหวัดฮิโรชิม่า รวมถึงเทคนิคที่เฉียบแหลมของทุกคน ฉันได้เรียนรู้มากมายจากความคิดสร้างสรรค์ของทุกคน เมื่อผู้คนจากนอกจังหวัดมาที่ฮิโรชิม่า ดูเหมือนพวกเขาจะกินโอโคโนมิยากิของฮิโรชิม่าก่อนออกเดินทาง แต่ตอนนี้ฉันมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะให้พวกเขาได้เพลิดเพลินไม่เพียงแค่นั้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อวัวและหอยนางรมของฮิโรชิม่าด้วย การฝึกฝนทักษะการทำอาหารไม่มีเป้าหมาย ดังนั้นฉันอยากจะขอให้คุณทำงานหนัก พัฒนาทักษะของคุณต่อไป และเผยแพร่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และการประมงของจังหวัดฮิโรชิมะไปทั่วโลก
อร่อย! ฮิโรชิมะ "Tabensaiten:ร้านอาหารแนะนำ" รวบรวมเมนูและผลิตภัณฑ์ที่บ่งบอกความเป็นฮิโรชิมะไว้พร้อมสรรพ ขอให้ทุกท่านเพลิดเพลินกับ "อร่อย!" ที่ฮิโรชิมะ