ข่าวสาร

ในจังหวัดฮิโรชิม่า โดยมีเป้าหมายในการขยายช่องทางการขายและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่ผลิตในจังหวัด เราจัดการประชุมสุดยอด G5 ฮิโรชิม่าที่จัดขึ้นในเดือนพฤษภาคมปีที่แล้ว เพื่อเป็นโอกาสในการปรับแต่งสินทรัพย์อาหารที่หลากหลายของจังหวัดด้วยนักแสดงที่หลากหลาย และเผยแพร่อุทธรณ์ของพวกเขา เรากำลังส่งเสริมโครงการ "Delicious! Hiroshima"

ในฐานะส่วนหนึ่งของโปรเจ็กต์นี้ เราได้เริ่ม "แคมเปญ Eatrip HIROSHIMA" ครั้งที่ 2024 ในวันศุกร์ที่ XNUMX มกราคม XNUMX เพื่อสร้างความต้องการด้านการท่องเที่ยวแบบกูร์เมต์ผ่านการดึงดูดใจด้านอาหารของฮิโรชิม่า ธีมของแคมเปญของขวัญชิ้นที่ XNUMX คือการค้นพบเสน่ห์ของเนื้อวากิวฮิโรชิม่า นอกจากนี้ ด้วยความร่วมมือกับ All Japan Chefs Association ซึ่งมีร้านค้าที่เข้าร่วมในแคมเปญนี้ เราจะจัดงานเปิดตัวในวันที่ XNUMX มกราคมสำหรับ "เมนูที่ประณีตซึ่งใช้ประโยชน์จากลักษณะที่หลากหลายของเนื้อวากิวฮิโรชิม่า" ที่ เป็นเรื่องของการรณรงค์ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อ (วันอังคาร)

จากซ้ายในภาพ: คุณฮิเดกิ อิชิโอกะ (Hotel Miyajima Bessou), คุณอิซามุ คุโรโคชิ (Miyajima Les Clos), คุณไดสุเกะ นากาโนะ (Éditer), คุณโยชิยูกิ ฮิโรโตะ (ฮิโรโตะ)

เชฟจากร้านอาหาร 4 แห่งเผยโฉมเมนูชั้นเลิศที่ใช้ประโยชน์จากลักษณะเฉพาะอันหลากหลายของเนื้อวากิวฮิโรชิม่า
ในช่วงที่สี่ของแคมเปญ Eattrip HIROSHIMA ซึ่งเริ่มในวันศุกร์ที่ 1 มกราคม ร้านอาหารทั้งหมด 5 ร้านในเครือ Chefs Association รวมถึงร้านอาหารสี่ร้านที่กล่าวถึงข้างต้น จะนำเสนออาหารจานพิเศษที่ใช้เนื้อวากิวฮิโรชิม่า

จานขัดมัน

คุณอิชิโอกะ (โรงแรมมิยาจิมะ วิลล่า) "เนื้อฮิบะ เผือกฮิโรชิม่า และคีชเห็ด เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งมิยาจิมะ"	คุณคุโรโคชิ (มิยาจิมะ เลอ โคลส) “สตูว์เนื้อวัวฮิโรชิม่าวากิวในไวน์แดง”

คุณนากาโนะ (บรรณาธิการ) “เนื้อน่องเนื้อวากิวคุโรเกะเมืองคิตะฮิโรชิมะ ฟาร์มโมริชิตะ และหม้อไฟผักเมืองคิตะฮิโรชิมะ”	คุณฮิโรโตะ “เนื้อสันนอกซาคากิยามะย่าง”

เขาอธิบายลักษณะและความน่าดึงดูดของเนื้อวากิวฮิโรชิม่าที่เขาใช้ และพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงที่ใช้ประโยชน์จากรสชาติของมัน นายคุโรโกชิผู้ปรุง ``เนื้ออกวัวฮิโรชิม่าวากิวตุ๋นในไวน์แดงได้อย่างสมบูรณ์แบบ'' กล่าวว่า ``ความเปรี้ยวและกลิ่นหอมอ่อนๆ โดดเด่นในรสชาติเนื้อวัว โดยใช้รสชาติบางเบาของไขมันจากเนื้อวากิวฮิโรชิม่า เนื้อ "มันอยู่ในเมนู" เขากล่าว พูดถึงความน่าดึงดูดของมันการนำเสนอที่หลงใหลโดยเชฟแต่ละคน

ในงานชิมอาหารสำหรับสื่อมวลชน เชฟได้จัดเตรียมอาหารด้วยตนเองและเสิร์ฟให้กับผู้คนที่มารวมตัวกันในสถานที่จัดงาน บุคคลหนึ่งที่เกี่ยวข้องกล่าวว่า ``ทุกอย่างในเมนูได้รับการขัดเกลาเพื่อดึงอูมามิและรสชาติของเนื้อวากิวฮิโรชิม่าออกมา''

ทำไมไม่ลองใช้โอกาสนี้ลองชิมอาหารฮิโรชิม่าวากิวที่ปรุงโดยเชฟแต่ละคนดูล่ะ?