ข่าวสาร

เซสชั่นประสบการณ์ปลาเซโตะอุจิครั้งที่ 11 จะจัดขึ้นในวันเสาร์ที่ 30 พฤศจิกายน
จัดขึ้นที่ร้านอาหารญี่ปุ่น "ร้านอาหารญี่ปุ่นทาคายามะ" ในนั้นฮะโรชิม่า!

 

 

ดำเนินเทคนิคเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจของส่วนผสม
จากความเชื่อของเชฟทาคายามะที่ว่า "การปรุงอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ"
นายยามาโมโตะ แห่งสหกรณ์ประมงคากาวะ ชาวประมงผู้ทุ่มเท
คุณอูคอน ผู้ประมูลจากบริษัท Hiroshima Fish Market Co., Ltd. มาร่วมเยี่ยมชมกับเราด้วย

 

เชฟทาคายามะแห่ง “ร้านอาหารญี่ปุ่นทาคายามะ”

 

ขณะรับฟังความมุ่งมั่นจากตำแหน่งต่างๆ
เป็นช่วงเวลาที่หรูหราในการเพลิดเพลินกับปลาเซโตะอุจิที่จับมาและปรุงอย่างพิถีพิถัน

 

(หลังซ้าย) นายยามาโมโตะ แห่งสหกรณ์ประมงคากาวะ (หลังขวา) นายอูคอน ผู้ประมูลของบริษัท ตลาดปลาฮิโรชิม่า จำกัด

 

นอกจากนี้เขาจะเป็นหนึ่งในชาวประมงโดยเฉพาะในวันนั้น
นอกจากนี้เรายังเพลิดเพลินกับปลาเนื้อปลาที่จับโดยคุณโอคาโนะแห่งสหกรณ์ประมงเมืองฮิโรชิมะปรุงรสด้วยตับด้วย

น้ำจิ้มตับปลากระพงที่จับโดยคุณโอคาโนะ

 

นอกจากนี้ พวกเขายังแนะนำให้จับคู่สาเกฮิโรชิม่ากับเมนูปลาเซโตะอุจิแต่ละจานอีกด้วย

ภาพถ่าย: “Steamed sea bream and the moon”

 

โดยได้สัมผัสถึงความมุ่งมั่นของชาวประมง ผู้ค้าส่ง และพ่อครัว
รสชาติยิ่งลึกซึ้งยิ่งขึ้น
ฉันได้สัมผัสเสน่ห์ใหม่ของปลาเซโตะอุจิแล้ว

ช่วงทดลองใช้มีดังนี้:
จะโพสต์บนอินสตาแกรมอย่างเป็นทางการของ Setouchi Sakana (@setouchi_sakana) ในภายหลัง!
โปรดดู.