ข่าวสาร

FooDrinpic Runway มุ่งหวังที่จะเจาะลึกและสื่อสารถึงเสน่ห์ของธีมรายการ FooDrinpic!
ครั้งนี้เราจะส่งรายงานเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในเมืองเอตะจิมะไปให้คุณทราบ

ผลงานจากเมือง Etajima ได้แก่ “Etajimaman Bento/Kappo Daigaku” และ “Attenant Mapo Tofu with Etajima Oysters/Sugos Cafe”
ทั้งสองเมนูเต็มไปด้วยเสน่ห์ของอาหารเอตะจิมะ

ในวันนั้นเราได้ยืมเรือ Kappo Daigaku และรวบรวมผู้ผลิตและชาวประมงจาก Etajima
เราได้ลองชิมเมนูอาหารหลักและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน

ผู้ที่มาร่วมงานในวันนี้ได้แก่ (ขอไม่เอ่ยชื่อบริษัท)
Yanagawa Fisheries (หอยนางรม), Setouchi Itonami-sha (น้ำมันมะกอก), Maruki Fisheries (ชาวประมงโดยเฉพาะ), Katsuma-san (ชาวประมงโดยเฉพาะ),
ฮิไร ซังโย (เต่า), ฮิราโมโตะซัง (แตงกวา), อิเซยะ คอนซัลแทนต์ (คาเฟ่)
และมีผู้คนมากมายมารวมตัวกัน

ซุปซาซิมิและเต่ากระดองนิ่มที่เจ้าของร้าน Kappo Daigaku จัดทำขึ้นนั้นได้ใช้วัตถุดิบที่แขกทุกคนที่มาจัดเตรียมมาให้
ทุกคนที่ได้ลองชิมส่วนผสมใหม่ต่างประทับใจ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อเสนอแนะในการจับคู่น้ำมันมะกอกกับอาหารญี่ปุ่นนั้นก็คล้ายกับเอตะจิมะมาก
ความรักของซาซากิที่มีต่อวัตถุดิบเอตาจิมะช่วยดึงเอาสิ่งที่ดีที่สุดออกมาจากแต่ละจานอาหารของเขา
ดูเหมือนว่าทางร้านกำลังพิจารณาเปิดตัวเมนูใหม่ชื่อว่า "Olive Gozen" ดังนั้นอย่าลืมลองชิมดู

และเชฟคุวาบาตะจากร้าน Sugos Cafe ได้ทำเมนูจานพิเศษที่ใช้หอยนางรมจำนวนมากจาก Yanagawa Fisheries
มีการนำเสนอเมนูเต้าหู้มาโฝแบบแท้ๆ
รสชาติที่เข้มข้นของหอยนางรมเข้ากันได้ดีกับเต้าหู้หม่าโฝ
ทันใดนั้น กระทะชิมก็ว่างเปล่า
เมนูนี้ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงรสชาติของหอยนางรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทักษะของเชฟในการดึงรสชาตินั้นออกมาอีกด้วย
นี่เป็นรายการเมนูมาตรฐานของร้าน Sugos Cafe

เมื่อสิ้นสุดการประชุม ทุกคนได้แลกเปลี่ยนความประทับใจและความคิดเห็นสำหรับการประชุมครั้งต่อไป
ไม่เคยมีโอกาสให้ผู้ผลิตได้มารวมตัวกันแบบนี้มาก่อน
ด้วยวิธีนี้ การทำอาหารสามารถเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการแลกเปลี่ยนข้อมูลและการเชื่อมต่อแนวนอนได้
และจะเป็นโอกาสที่ดีในการส่งเสริม Etajima โดยรวมด้วย
เรายังได้รับความคิดเห็นที่เป็นประโยชน์สำหรับอนาคตอีกด้วย

FooDrinpic Runway อีกครั้งเป็นช่วงเวลาที่เราจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเสน่ห์ของอาหารท้องถิ่น
ขอขอบคุณทุกคนในEtajima!

ในเมืองฮิโรชิม่ายังมีของอร่อยๆ มากมาย! มีอยู่มากมาย.
เยี่ยมชมเว็บไซต์ของ FooDrinpic เพื่อดูอาหารที่แนะนำจากทั่วประเทศ!
https://foodrinpic.com/
นอกจากนี้ยังแนะนำร้านอาหารที่คุณสามารถทานอาหารได้ด้วย
โปรดไปที่ร้านและลองด้วยตัวคุณเอง!