จังหวัดฮิโรชิม่า เมนูคลาสสิกที่อร่อยอย่างแท้จริง!

นี่คือปลากะพง ปลากะพง ปลากะพงมาแล้ว! เนื้อปลาแน่นกระชับด้วยกระแสน้ำ หวานฉ่ำ รสชาติเข้มข้น ราชาแห่งปลาทะเลเซโตะ!

สาเก สาเก สาเก มาถึงแล้ว! กลั่นด้วยกรรมวิธีทดลองนับร้อยและปรับปรุงนับพันครั้ง โดยใช้น้ำชั้นเลิศ กลิ่นหอมอลังการ เป็นสาเกชั้นยอดที่ได้รับการยกย่องเป็นอันดับหนึ่ง

เมื่อนำปลากะพงมาทานคู่กับสาเก มันคือช่วงเวลาแห่งความสุข นี่คือสาเกไท่กินโจ มาดื่มให้เมา สังสรรค์ และร้องเพลงกันเถอะ!

ไท กินโจ

ไท กินโจ

ไท-กินโจ[เหล้าสาเกไท กินโจ (สาเกปลากะพง)][คำนาม/คำกริยา]
❶เมนูคลาสสิกแท้ๆ จากฮิโรชิม่า การผสมผสานของสองสุดยอดอาหารเลิศรสที่ฮิโรชิม่าภาคภูมิใจ | เมื่อนึกถึงฮิโรชิม่า... —— "ลูกค้าผู้มีวิจารณญาณ" —— ฉันจะสั่งซื้อวันนี้เลย —— มาฉลองด้วยสิ่งนี้กันเถอะ! [ปลากะพงขาวที่จับได้ในฮิโรชิม่าได้รับการหล่อเลี้ยงจากกระแสน้ำที่แรงที่สุดของน้ำขึ้นน้ำลงที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่นและความอุดมสมบูรณ์ของแม่น้ำที่สวยงาม ในฤดูใบไม้ผลิ พวกมันถูกเรียกว่าปลากะพงขาวดอกซากุระ และในฤดูใบไม้ร่วง ปลากะพงขาวใบเมเปิล ความจริงที่ว่ารสชาติเปลี่ยนไปตามฤดูกาลก็เป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ของมันเช่นกัน สาเกกินโจที่เกิดในฮิโรชิม่าก็ถูกกลั่นด้วยน้ำบริสุทธิ์ที่ธรรมชาติได้กลั่นกรองมา ทำให้ได้รสชาติอูมามิที่ละเอียดและเข้มข้น และกลิ่นหอมของสาเกกินโจที่งดงามและมีกลิ่นผลไม้] ❷ เพลิดเพลินกับการจับคู่ของปลากะพงขาวที่มีเนื้อสีขาวสวยงามและรสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ลึกซึ้ง กับสาเกกินโจที่หอมและเข้มข้นซึ่งมีต้นกำเนิดในฮิโรชิม่า | "ไม่ว่าคุณจะเป็นคนท้องถิ่นของฮิโรชิม่าหรือเพียงแค่มาเที่ยวฮิโรชิม่า หากคุณต้องการทานอะไรอร่อยๆ คุณจะไม่ผิดหวัง"—— ลองดูสิ!

ภาพถ่ายซาชิมิปลากะพง ภาพถ่ายเหล้าสาเกญี่ปุ่น ภาพปลากะพงย่างโรยเกลือ ภาพถ่ายหญิงสาวกำลังดื่มสาเก

ปลาจากทะเลเซโตะ
เพลิดเพลินกับสาเกฮิโรชิม่า

เร็วๆ นี้

นักเขียนผู้ประกาศตนเองว่าเป็นยักษ์ใหญ่แห่งวงการวรรณกรรม ออกผจญภัย!

การเดินทางคู่ (ชื่อชั่วคราว)

ผู้ชนะรางวัลหนังสือฮิโรชิม่าประจำปี 2025
โคจิ ชิมิสึ,
ที่ร้านค้าแห่งหนึ่งในฮิโรชิม่า
บันทึกเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่จับคู่กันอย่างลงตัวที่ฉันได้ลิ้มลอง
เราจะส่งมอบให้ทุกคน
คอยติดตาม!

โคจิ ชิมิสึ

เขาเป็นนักเขียน บรรณาธิการ และผู้ประพันธ์จากฮิโรชิม่า ในปี 2026 หนังสือบันทึกการเดินทางของเขาเกี่ยวกับเมืองไซโจ เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องเหล้าสาเก เรื่อง "คุราคุระ ไซโจ" (จอห์นผู้มีสื่อ) ได้รับรางวัล "รางวัลหนังสือฮิโรชิม่า ครั้งที่ 15 (ประเภทสารคดี)" และในปี 2019 หนังสือของเขาเรื่อง "คุณจะไม่แบ่งปันความรักและความกล้าหาญของคุณบ้างหรือ?" (โชงาคุคัง) ได้รับรางวัล "รางวัลหนังสือฮิโรชิม่า ครั้งที่ 9 (ประเภทนวนิยาย)" เขาเป็นคนแรกที่ได้รับทั้งสองรางวัล นอกจากนี้เขายังเป็นสมาชิกของกลุ่ม "ฮอนโตะ บอยส์" ร่วมกับนักวาดภาพประกอบ คามิกากิ ฮิโรฟุมิ อีกด้วย