กรุณาไป!
ร้านที่ควรไปลิ้มลอง

ยูซากิกล่าวถึงความน่าดึงดูดของเนื้อฮิบะว่า ``เนื้อนุ่มและหวาน รสชาติของเนื้อไม่ติดมันนั้นเข้มข้นและเข้มข้น และแม้จะผสมกับผักที่มีกลิ่นหอมก็ตาม ดังในสูตรนี้ ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ หรือรสชาติ'' เกี่ยวกับการใช้ผักจากเมืองเซระซึ่งอยู่ใกล้กับเมืองโชบาระซึ่งเป็นแหล่งผลิตเนื้อวัวฮิบะ เขาพูดพร้อมรอยยิ้มว่า ``ส่วนผสมที่ปลูกในดินเดียวกันเข้ากันได้ดีอย่างแน่นอน''

นอกจากเมนูอาหารแบบคอร์สแล้ว ยังมีอาหารเลิศรสอื่นๆ มากมายที่สามารถลิ้มลองได้ที่นี่เท่านั้น เช่น ``ฟัวกราส์เบเนต์'' ซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงนับตั้งแต่ก่อตั้งร้านอาหาร ฟัวกราส์มักเสิร์ฟโดยใช้วิธีการปรุงอาหารง่ายๆ เช่น ผัด โดยปั้นเป็นก้อนกลม ห่อและทอด เสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมลไวน์ปอร์โตรสส้ม ภูมิปัญญาและความเฉลียวฉลาดของเขาส่องประกายออกมา อาหารกลางวันเริ่มต้นที่ 3,980 เยน อาหารเย็นเริ่มต้นที่ 1 เยน และรายการพิเศษต่างๆ ตามคำขอ ปล่อยให้จิตใจและร่างกายของคุณดื่มด่ำไปกับทักษะของเชฟผู้มากทักษะที่ปรุงส่วนผสมท้องถิ่นอันน่าภาคภูมิใจของฮิโรชิม่าและส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากทั่วโลก

ในปี 2023 รัฐบาลฝรั่งเศสได้มอบตำแหน่ง "อัศวินผู้ทรงคุณวุฒิด้านการเกษตรแห่งสาธารณรัฐฝรั่งเศส" ให้แก่เขา รางวัลนี้ได้รับการยอมรับจากรัฐบาลฝรั่งเศสสำหรับความสำเร็จของเขาในด้านอาหารฝรั่งเศส และยูซากิเป็นบุคคลแรกในชูโงกุและชิโกกุที่ได้รับรางวัลนี้ นอกจากนี้ ในการประชุมสุดยอด G5 ฮิโรชิมะซึ่งจัดขึ้นในเดือนพฤษภาคมของปีเดียวกัน เขายังรับผิดชอบงานเลี้ยง "โครงการคู่สมรส" และจัดหาอาหารให้กับภรรยาของผู้นำประเทศต่างๆ และในเดือนพฤศจิกายน เขาได้รับรางวัล ``ช่างเทคนิคดีเด่นประจำปี 7 (ช่างฝีมือระดับปรมาจารย์สมัยใหม่)''

คุณยูซากิ ซึ่งเป็นที่รู้จักทั้งในนามและในความเป็นจริงในฐานะเชฟชาวฝรั่งเศสชั้นนำของฮิโรชิม่า ได้มุ่งความสนใจไปที่ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทำไมไม่ลองเยี่ยมชมร้านค้าและเพลิดเพลินไปกับปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้นในมือของคุณยูซากิ ผู้ซึ่งเปลี่ยนส่วนผสมของฮิโรชิม่าซึ่งได้รับการเลี้ยงดูจากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของทะเลและภูเขาให้กลายเป็นสิ่งใหม่

*อัศวินแห่งเกษตรกรรมแห่งสาธารณรัฐฝรั่งเศส...หนึ่งในเหรียญรางวัลที่รัฐบาลฝรั่งเศสมอบให้ รางวัลนี้มอบให้กับชาวฝรั่งเศสและชาวต่างชาติที่ประสบความสำเร็จในการเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศส