กรุณาไป!
ร้านที่ควรไปลิ้มลอง

เชฟโอตะผู้หลงรักฮิโรชิม่าวากิวกล่าวว่า ``ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งอร่อย และรสชาติที่เป็นกลางที่ทำให้อร่อยแม้จะไม่ติดมันคือสิ่งที่พิเศษในหมู่เนื้อวากิว'' ฉันต้องการที่จะใส่ใจไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประวัติศาสตร์และประเพณีด้วย อันที่จริงเมืองคุอิมาจิ เมืองมิฮาระ ซึ่งอยู่ในเมืองเดียวกับโรงแรมสนามบินฮิโรชิม่า เป็นแหล่งกำเนิดของเนื้อวากิวฮิโรชิม่า กล่าวกันว่าตลาดวัวและม้าจัดขึ้นที่นี่มาตั้งแต่สมัยเฮอัน และในสมัยเอโดะได้เติบโตขึ้นจนกลายเป็นหนึ่งในสามตลาดค้าวัวที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น และได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะแหล่งผลิตวัว วัวที่ซื้อและขายเพื่อวัตถุประสงค์ทางการเกษตรต่อมาได้รับการเพาะพันธุ์ในเมืองโชบาระทางตอนเหนือของจังหวัดเพื่อใช้ในการผลิตเนื้อสัตว์ ในปี 23 ได้รับการจดทะเบียนเป็นเนื้อวัวดำญี่ปุ่นตัวแรกในญี่ปุ่น

เมื่อเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นและสภาพอากาศ คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณมากยิ่งขึ้น ``เนื้อวากิวฮิโรชิม่ามีประวัติศาสตร์และประเพณีมายาวนาน ฉันอยากให้ผู้คนเข้าใจที่มาของเนื้อวากิวก่อนรับประทาน'' มิสเตอร์โอตะกล่าว อาหารของเขาปรุงด้วยความเฉียบคมที่มาจากความรู้ส่วนผสมอย่างถี่ถ้วนของเขา เธอมี ความรู้สึกถึงความงามที่ชัดเจน

อาหารจานหลัก ได้แก่ สเต็กเนื้อสันนอกฮิโรชิม่า (6200 เยน) และข้าวไข่เจียว (2500 เยน) ที่ทำจากไข่ทาคามิตสึที่เลี้ยงในโทโยซาคาเอะโจ เมืองฮิกาชิฮิโรชิมะ ท่ามกลางอาหารอื่นๆ ที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงในท้องถิ่นอย่างเชี่ยวชาญ อย่าพลาดสตูว์เนื้อคุโรเกะวากิว (3500 เยน) ซึ่งคุณโอตะได้ปรุงจนสมบูรณ์แบบจากการแสวงหาความอร่อยอย่างต่อเนื่อง เคาน์เตอร์เรียงรายไปด้วยของหวานตามฤดูกาลหลากสีสันก็น่าตื่นเต้นเช่นกัน เป็นสถานที่ที่คุณอยากจะออกไปเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารกูร์เมต์ที่หลากหลายซึ่งเต็มไปด้วยความหลงใหลและแก่นแท้ของเชฟ