ฤดูใบไม้ผลิ

[วัตถุดิบฤดูใบไม้ผลิที่แนะนำในฮิโรชิม่า]

ในฤดูใบไม้ผลิในเมืองฮิโรชิม่า วัตถุดิบอย่างปลาแมคเคอเรลสเปนและปลากะพงทะเลที่อพยพมาที่ทะเลเซโตะในเพื่อวางไข่ รวมไปถึงมันฝรั่งและหัวหอมพันธุ์ใหม่ก็จะอยู่ในฤดูกาล

โอโนมิจิ

โอโนมิจิ ซากุราได / ฤดูใบไม้ผลิ

คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลากะพงแดงป่าจากเมืองโอโนะมิจิ ซึ่งมีปริมาณการจับปลาสูงสุดแห่งหนึ่งในจังหวัดนี้ได้ที่ร้านขายปลาประจำฤดูกาลท้องถิ่นโอโนะมิจิ
ถึงแม้จะสามารถจับได้ตลอดทั้งปี แต่ปลาที่จับได้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิจะเรียกว่า “ซากุระได” (ปลาทรายแดงดอกซากุระ) ซึ่งไม่เพียงแต่จะมีสีสดใสเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อมันและอร่อยอีกด้วย โปรดเพลิดเพลินกับการชมดอกซากุระที่บานสะพรั่งอย่างเต็มที่

โอโนมิจิ ซากุราได / ฤดูใบไม้ผลิ
รายชื่อร้านอาหารที่คุณสามารถทานอาหารได้

เมืองโอทาเกะ

ฮิโรชิม่า เลมอนแซลมอน / ฤดูใบไม้ผลิ

ปลาเทราต์สายรุ้งที่เลี้ยงทางตอนเหนือของจังหวัดจะถูกเลี้ยงด้วยมะนาวที่ฟาร์มปลาบนเกาะอาตาดะจิมะในเมืองโอตาเกะ และถูกเลี้ยงจนกลายเป็นปลาแซลมอนมะนาวฮิโรชิม่า ปลาแซลมอนที่เกิดในฮิโรชิม่าและเลี้ยงในเมืองโอตาเกะนี้จะได้รับการแปรรูปทันทีหลังจากถูกฆ่าตาย ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม ยืดหยุ่น และมีรสชาติที่สดชื่น

ฮิโรชิม่า เลมอนแซลมอน / ฤดูใบไม้ผลิ
รายชื่อร้านอาหารที่คุณสามารถทานอาหารได้